Une demande annuelle de 450 millions de bouteilles, pour une production limitée à 320, transperçant toutes les crises depuis 40 ans.
Un modèle de valeur basé sur la rareté.
Récemment, un phénomène de rareté avec des collections parcellaires numérotées de quelques milliers de bouteilles par des vignerons stars. (Frederic Savart, Anselme Selosse, Emmanuel Lassaigne, Ulysse Collin,...)
Un modèle économique envié par toutes les autres régions viticoles du monde :
Communauté et entraide depuis plus de 100 ans grâce aux coopératives.
Qualité unique du terroir calcaire.
Protection de l’appellation Champagne (AOC) depuis 1911.
Scalabilité et valorisation de la locomotive du génie du luxe LVMH.
Savoir-faire, Avant Gardisme et Innovation au fil des siècles (prise de mousse, pupitre,...)
Une transparence et une intransigeance sur la méthode champenoise sur la qualité et les volumes grâce au Comité Champagne : “N’est Champagne que de la Champagne”. Une tracabilité (QrCode ou GenCode) mise en place depuis bien longtemps.